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여드름 피부 치료, 성인병 예방의 만병통치약 - 초란만드는 중...

집에서 초란을 만들고 있는 중입니다.

초란이 뭐냐면.. 식초 + 계란 입니다... 식초가 계란을 녹여서 만들어진 것으로 먹기에는 거북합니다.

그 거북함은 노른자때문이라는 검색 노가다로 알게 되었습니다. 또 껍데기만 해도 상관 없다고 하길래

우리집은 껍데기만으로 만들고 있습니다.

근데... 정확한 식초의 양을 누구도 말해주지 않고 있습니다.  일단 그래도 만드는중..



검색해서 보시길.... 다른 분들이 많이 포스팅 해놓았어요.

☞ 초란 만드는 법

☞ 초란의 효과



아래 사진들은 약 12시간 경과된 사진이에요

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식초가 좀 많은 것 같기도 합니다만.. 작으면 계란 껍데기가 녹지 않는 다는 말에.. -_-;;



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사진을 위해 한 번 살짝 흔들었습니다. 계란이 녹아가고 있는 걸 볼 수 있습니다.

껍데기를 분쇄해서 넣을 걸 그랬나요? 표면적이 넓으면 화학반응이 더 빨리 일어 날텐데요..





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녹아가고 있는 계란. 실핏줄 같는 것도 보이는 듯 하고...



추후 완성되면 먹어보고 다시 포스팅 하겠습니다.

소믈리에처럼요~ ㅎㅎㅎ



"지중해 푸른 바닷빛이 온몸을 휘감은 포도처럼~ㅋㅋㅋㅋ "





Trackback 0 Comment 3
  1. Favicon of http://ani2life.egloos.com BlogIcon A2 2008.08.23 21:18 address edit & del reply

    아... 초란 좋다고 아주 어렸을때 들었던건데 이렇게 보게 되다니 감회가 새롭네요. ㅋ

  2. Favicon of https://captainzone.tistory.com BlogIcon 한국대장 2008.08.23 21:23 신고 address edit & del reply

    오호호호호... 신기 하군효! 효과에 관한 글을 기대해 보겠어용!

  3. 2009.08.24 00:20 address edit & del reply

    - 1.8 리터 식초에 달걀 10개정도가 좋고요 (껍질만 해도 마찮가지)
    - 껍질이 더 많으면 쓴 맛이 납니다.
    - 녹는 것은 식초양도 관련되지만은 산도가 더 관계 있습니다. 산도가 4 이상 되야 초란용으로 적당한 식초죠. 예를 들어 감식초같은 것은 산도가 4가 조금 못되어 껍질이 녹는 모습을 보며 식초를 더 넣기도 하죠

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